材料一 唐太宗道:“民之所以为盗者,由赋繁役重,官吏贪求,饥寒切身,故不暇顾廉耻耳。朕当去奢省费,轻徭薄赋,选用廉吏,使民衣食有余,则自不为盗。”
——摘编自钱穆《中国经济史》
材料二 如图是敦煌莫高窟445窟唐代壁画中的《牛耕图》。
材料三 中国是一个有着悠久农耕历史的国家,人们以农为本,重视农业,尊重劳动,爱惜粮食。因此,传统文化和风俗习惯中有着节约粮食的美德。另外,唐代盛行道教,提倡节食的养生理念,人们的饮食习惯是只吃七八分饱;同时佛教提倡不杀生,以素食为主。这些理念使得人们的粮食消费量总体上维持在一个较低的水平,奢侈浪费的现象相对较少,这对粮食安全也是非常有利的。
——杜海斌《唐代粮食安全问题研究》