1. 古代制醋核心是微生物发酵，以粮食、水果等为原料，分两步完成：先将原料中的淀粉、糖分转化为酒精，再利用醋酸菌将酒精氧化为醋酸，最终形成醋。我国科研人员研究出用二氧化碳与甲烷制取醋酸(CH₃COOH)的新方法。该反应微观示意图如图：

1. （1）  醋酸(CH₃COOH)属于(填“有机物”或“无机物”) 。
3. （2） 古代制醋过程属于(填“物理”或“化学”)变化。
5. （3）  醋酸(CH₃COOH) 中C、H、O三种元素的质量比为。