1. 如图甲所示是“探究水和食用油吸、放热性能”的实验装置，实验中用相同规格的电加热器给水和食用油加热。

1. （1） 实验中应保证水和食用油的初温与(选填“质量”或“体积”)都相同；
3. （2） 实验中用相同规格的电加热器加热相同的时间，可以认为水吸收的热量(选填“大于”、“小于”或“等于”)食用油吸收的热量；
5. （3） 记录实验数据并绘制出两种液体温度随加热时间变化的图像如图乙所示。由图像可知，水和食用油升高相同的温度，的加热时间更长，说明它的吸热能力更强；为了表示不同物质吸、放热性能，物理学中引入了比热容这个物理量，物质吸、放热能力越强，它的比热容就(选填“越大”或“越小”)；
7. （4） 已知水的比热容为  由图乙可知，食用油的比热容( J/ (kg·℃)。