能量胶是一种高热量的浓稠半胶体食品，可以作为马拉松等比赛中的补给品。其营养成分表显示含有水、碳水化合物（含葡萄糖、果糖、麦芽糖等）、无机盐及其他添加剂。下列关于能量胶的叙述，错误的是（ &nb-题库网

1. 能量胶是一种高热量的浓稠半胶体食品，可以作为马拉松等比赛中的补给品。其营养成分表显示含有水、碳水化合物（含葡萄糖、果糖、麦芽糖等）、无机盐及其他添加剂。下列关于能量胶的叙述，错误的是（）

A . 水可以溶解胶中的无机盐等物质 B . 无机盐可参与维持血浆渗透压 C . 碳水化合物均可被人体直接吸收 D . 碳水化合物有利于维持血糖平衡

基础巩固换一批

1. 升糖指数(GI）是一项衡量食物引起餐后血糖变化的有效指标，GI值越低，血糖上升得越慢，不同糖类的GI值如下表所示，下列叙述错误的是（）
糖类
葡萄糖
燕糖
果糖
乳糖
麦芽糖
GI值
100
65
23
46
105

A . 淀粉在人体消化道内的最终水解产物为葡萄糖 B . 相较于其他糖类，糖尿病患者可适量食用部分果糖制品 C . 乳糖GI值低于麦芽糖，可能是由于乳糖进入细胞的速率低于麦芽糖 D . 利用斐林试剂检测食物中的还原糖时，需要水浴加热

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2. 某学生进行400米径赛跑，当他跑到300米处时感觉到呼吸困难，脚步踉跄。比赛后他感觉大腿、臀部和尾骨处酸痛难忍。下列相关叙述正确的是（）

A . 细胞呼吸产生的乳酸和CO₂会使内环境pH明显降低，于是酸痛难忍 B . 运动时交感神经兴奋性增强，肾上腺皮质分泌的肾上腺素增多 C . 运动时，甲状腺激素、胰高血糖素均增多，以保持血糖水平的稳定 D . 运动过程中线粒体内葡萄糖的氧化分解加快，体温略有升高

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3. 有一类小分子化合物，人体所需的量极少，但缺乏时会引起相应的病症，这种化合物是（　　）

A . 维生素 B . 糖类 C . 蛋白质 D . 脂类

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糖类	葡萄糖	燕糖	果糖	乳糖	麦芽糖
GI值	100	65	23	46	105

1. 能量胶是一种高热量的浓稠半胶体食品，可以作为马拉松等比赛中的补给品。其营养成分表显示含有水、碳水化合物（含葡萄糖、果糖、麦芽糖等）、无机盐及其他添加剂。下列关于能量胶的叙述，错误的是（ ）