1. 阅读材料，完成下列要求。

2017年10月，李某入职某公司，双方签订劳动合同。2019年5月，李某晋升为公司部门经理，月工资3万元。2023年11月，该公司以经济效益不好为由，直接将李某职位调为普通职员，月工资调整为1万元。李某不服，要求公司恢复其原职原薪。2023年12月，该公司以李某不服从安排为由，向李某出具《解除劳动合同通知书》，单方面宣布立即解除其与李某的劳动合同，并扣发李某1个月工资。2024年1月，李某向当地基层人民法院起诉，要求该公司支付工资差额、扣发的工资以及违法解除劳动合同的赔偿金。

结合材料，运用《法律与生活》的知识，评析该公司的做法及李某的维权行为。