紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品（）-题库网

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1. 紫甘蓝是大众爱吃的蔬菜，含有丰富的花青素，花青素遇酸性溶液变红色，遇碱性溶液变蓝色。在凉拌紫甘蓝丝时，观察到菜丝变成红色，可能是加入了下列哪种调味品（）

A . 食醋 B . 食盐 C . 味精 D . 香油

基础巩固换一批

1. 下列能使紫色石蕊溶液和无色酚酞溶液均变色的是（）

A . 盐酸 B . 硫酸 C . 氯化钠溶液 D . 氢氧化钾溶液

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2. 某溶液滴入酚酞后变红色，溶液的 $\text{[math]}$ $\text{[math]}$

A . 大于 $\text{[math]}$ B . 等于 $\text{[math]}$ C . 小于 $\text{[math]}$ D . 无法确定

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3. 在分别盛有3mL自来水和蒸馏水的试管中，各滴加几滴酚酞溶液，同时用酒精灯加热沸腾约半分钟，可以见到盛自来水试管中的溶液变成红色，盛蒸馏水试管中的溶液仍保持无色。下列对该实验现象的解释正确的是（　　）

A . 加热时酚酞溶液会变成红色 B . 自来水中存在碱性的物质 C . 自来水沸腾后呈碱性 D . 蒸馏水沸腾后呈中性

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